Hradní pivovar byl založený v roce 2015, jako vůbec první pivovar v Hustopečích. Nikdy se do té doby pivo v Hustopečích nevařilo a to z důvodu nedostatku pitné vody.
Dodavatelem technologie je firma Destila Brno. Varna o obsahu 5 hl, CK tanky, ležácké tanky.
Po několikaleté přestávce vynucené covidovou pandemií byl pivovar znovu otevřen pod jménem pivovar Rustikal.
Vaříme piva spodně i svrchně kvašená. Spodně kvašená - výčepní světlou 10%, světlý ležák 11%,12%,
polotmavý ležák 11% a svrchně kvašená - světlou IPU 11% a 16% černý Stout.
Piva nesou jména po významných osobnostech, které mají vztah k městu Hustopeče.
10% Herben, 11% Auspitz, 12% Hranáč, 11% polotm. Isidor, 11% IPA Garrigue. / jestli chceš rozvést, opiš text z etiket/
Nakupujeme kvalitní suroviny - slad ze sladovny Záhlinice a kvalitně zpracované chmely. Základem hořkosti a vůně našich piv jsou české, ve světě vyhlášené chmely. Pro výrobu ALE piv používáme chmely z Ameriky, Autrálie a jiných zemí, které nesou do piva vůně např. bylin a citrusů.
K pivovaru náleží také pivnice ve které je pivo podáváno a ochutnat lze také v restauraci hotelu Rustikal.
